Нож со складной конструкцией был и остается очень популярным вариантом для всех путешественников. Он занимает минимальное количество места и наиболее безопасен для транспортировок. Именно к таким ножам и относится модель Ganzo 7531. Лезвие этого ножа не боится воздействия воды и приспособлено для работы с большим количеством материалов разной твердости. Оно сделано из сплава 440С, объединившего защищенность от коррозии с довольно высокой твердостью металла. Размер лезвия составляет 89 мм. Оно изготовлено в классической форме clip-pointи ровно заточено. Именно такой вариант заточки не только считается универсальным, но и легче всего подтачивается в походных условиях. Нож отполирован по методу satin wash, из-за чего на клинке заметны штриховые следы от прохода абразивом. Запирается клинок внутри рукоятки при помощи популярной разновидности блокиратора — Axis Lock. Это замок для ножей, созданный с использованием штифта, который приводится в действие пружиной. Он получил широкое распространение благодаря надежной работе. Но стоит помнить, что долговременность этого замка зависит от поддержания его в чистоте. Рукоятка в модели Ganzo 7531 изготавливается из композитного материала, что само по себе говорит о ее надежности. А поскольку, композит G10 легко принимает нужную форму, ручка ножа — особенно удобная. Чтобы она не проскальзывала в ладонях, поверхность накладок сделана шершавой (с мелкой накаткой). Для ножей данной модели возможны варианты с оранжевой, черной или зеленой рукояткой. Весит Ganzo 7531 126 грамм. Его можно закрепить клипсой на ремне, прикрепить к лямке сумки или рюкзака при помощи темляка или попросту носить в кармане